Anchoïade 100% filets d’anchois

Mode d’emploi :
Il s’agit d’une sauce froide prête à l’emploi. Vous pouvez aussi la consommer chaude en assaisonnement. Pour cela, prenez les 2/3 du pot et faites les revenir dans un fond d’huile d’olive. Mélangez alors cette accompagnement à des spaghettis cuits « al dente ». De même, cette sauce s’accommode délicieusement avec un plat de poisson garni de pommes de terre bouillies ou bien avec un plateau de crudités, de petits légumes et d’oeufs durs. Elle est également exquise en toaster à l’apéritif.