Our sauces and flavoured vinegars - shellfish specialities
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Aïoli de l’ecailler with fresh eggs
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Mayonnaise de l’ecailler with fresh eggs
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Mayonnaise de l’ecailler with lemons and fresh eggs
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Mignonette of red wine vinegar with shallots
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Mignonette of white wine vinegar with shallots
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Rouille de l’ecailler with espelette pepper
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Rouille de l’ecailler with fresh eggs
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