AZAÏS-POLITO, grâce à des Personnalités Originales, a ouvert le marché des Spécialités Sétoises et Régionales en conserve sans renier l’héritage du passé. Elle sera la première à conditionner des produits issus de la tradition culinaire Sétoise en boîtes métalliques puis quelques années plus tard en bocaux de verre.
C’est sur seulement une quinzaine d’années, avec un naturel et dans un enchaînement logique, en ne trouvant l’inspiration de la création que dans ses propres racines, qu’elle élargira sa gamme de Spécialités Sétoises aux Spécialités Régionales. Avec sa volonté d’innovation et sans jamais oublier Tradition et Qualité, AZAIS-POLITO aura la primeur de mettre en conserve pour la première fois sur le Marché Français les spécialités suivantes :
Aujourd’hui, l’éventail de produits proposé est très riche, haut en couleurs et en saveurs, des soupes de poisson, des soupes de crustacés, des plats cuisinés et sauces d’accompagnement pour poisson, plus de quarante délicieuses spécialités de la Mer déclinées en trois gammes et adaptées aux différents réseaux de distribution : Epicerie Fine, Commerces Traditionnels, Traiteurs-Restaurateurs, Corners Régionaux GMS, Comités d’entreprise…